Op it stuit brûkt supermerk iten, benammen kocht en farsk iten, oer it algemien fluorescent lampen foar ferljochting. Dit tradisjonele ljochtsysteem mei hege waarmte kin skea feroarsaakje oan fleis of fleisprodukten, en kin wetterdampkondensaasje foarmje yn plestikferpakkingen. Derneist makket it brûken fan fluorescerende ferljochting faak âldere klanten ferbjustere, wêrtroch't it lestich is foar har om de itensituaasje folslein te sjen.
LED heart ta de kategory fan kâld ljocht boarnen, dy't emit minder waarmte as tradisjonele lampen. Boppedat hat it it karakteristyk fan enerzjybesparring en ferminderet it konsumpsje fan elektrisiteit yn winkelsintrum of fiedselwinkels. Fan dizze foardielen is it al superieur oan 'e fluorescerende ljochtarmaturen dy't faak brûkt wurde yn winkelsintrums. De foardielen fan LED's binne lykwols net beheind ta dit, se hawwe ek antibakteriële effekten. Wittenskippers hawwe oantoand dat soere fiedings lykas farske fruchten en klear om fleis te iten kinne wurde bewarre yn lege temperatuer en blauwe LED-omjouwings sûnder fierdere gemyske behanneling, wêrtroch it fergrizing fan fleis en it smelten fan tsiis sterk ferminderje, en dêrmei produktferlies ferminderje en rappe ûntwikkeling op it fjild berikke. fan iten ferljochting.
Bygelyks waard it rapportearre yn 'e Journal of Animal Science dat frisse ljochtferljochting in ynfloed hat op myoglobine (in proteïne dat de ôfsetting fan fleispigmenten befoarderet) en lipideoksidaasje yn fleis. Metoaden waarden fûn om de optimale kleurdoer fan fleisprodukten te ferlingjen, en it effekt fan frisse ljochtbestraling op it behâld fan iten waard fûn, wat de bedriuwskosten fan winkelsintrum of fiedingswinkels sterk ferminderet. Benammen op 'e konsumintemerk yn 'e Feriene Steaten wurdearje de konsuminten faaks de kleur fan it fleis by it kiezen fan fleis. Sadree't de kleur fan ierdbeien tsjuster wurdt, kieze konsuminten it normaal net. Dizze soarten fleisprodukten wurde of ferkocht mei koarting of wurde fergoedbere fleisprodukten yn 'e miljarden dollars dy't elk jier troch Amerikaanske supermerken ferlieze.